Domates sosundaki ekşilik nasıl giderilir? Domates sosundaki ekşiliği gidermek için en tesirli 6 sistem

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Domates sosu, neredeyse her yemeğin içerisinde yemeğe lezzet vermesi için kullanılan bir gereçtir. Salça kadar kıymetli, bilhassa makarnaların en sevilen sosudur. Domates sosu ya da püresi, bazen ekşiliği yüzünden yemeğin lezzeti büyük oranda etkilemekle kalmaz mide yanması üzere problemlere da sebep olabilir.

Domates sosundaki ekşilik, birkaç ufak püf nokta ile çözülebilecek bir meseledir. Domates sosundaki ekşiliği gidermek için 6 kolay pişirme tüyosunu sizler için derledik. İşte lezzetli yemeklerden vazgeçememek için ve domates sosundaki ekşiliği gidermek için kolay ve en tesirli yöntemler…

DOMATES SOSUNDAKİ EKŞİLİK NASIL GİDERİLİR?

• Domates Sosundaki Ekşiliği Gidermek İçin Şeker Kullanın

Domates sosundaki ekşiliğin giderilmesi için bilinen ve en kolay usul hiç elbet şeker kullanmaktır. Domates sosundaki ekşiliği gidermek için sos kaynamaya başlayınca tuzunu ek ederken içerisine bir tutam şeker ilave edebilirsiniz.

Şeker, domates sosunun lezzetini değiştirmeden ve tatlandırmadan sosun ekşiliğini ortadan kaldırarak tadını dengeleyecektir.

• Domates Sosundaki Ekşiliği Gidermek İçin Karbonat Kullanın

Domates sosundaki ekşiliği gidermek için bir başka metotta karbonat kullanmaktır. Bir tutam karbonatı sosu pişirirken içerisine atın ve çalışmasını bekleyin. Domates sosuna karbonat attıktan sonra kabarcıklar oluşarak köpürmeye başlarsa korkmayın. Bu köpürme süreci karbonatın çalıştığına ve ekşiliğin çekildiğinin bir işaretidir.

• Domates Sosundaki Ekşiliği Gidermek İçin Kabuklarını ve Çekirdeklerini Çıkarın

Taze domates ile domates sosu yapacaksanız şayet, domates sosundaki ekşiliği gidermek için domatesin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.

Domatesin kabuklarını rahatlıkla soymak için bir tencerede bol ölçüde sıcak su kaynatın. Domateslerin baş kısmına bıçakla “+” işareti verecek biçimde kabuklarını çizin ve kaynayan suyun içerisine atın. Kesilen yerden kabukları açılmaya başlayınca çıkarın ve şoklama için soğuk su dolu kabın içerisine bırakın. Bu usul sayesinde domatesin kabuklarını pratik bir biçimde soyacaksınız.

Domatesin çekirdeklerini çıkarmak içinde süzgeçten geçirme metodu uygulayabilirsiniz.

• Domates Sosundaki Ekşiliği Gidermek İçin Tarçın ya da Hindistan Cevizi Kullanın

Hazır domates sosu kullanıyorsanız ve domates sosundaki ekşiliği gidermek için alternatif bir öbür yol ise tarçın ya da Hindistan cevizi eklemekten geçer. Bu iki materyalden birini kullanarak domates sosunun ekşiliğini yumuşatabilirsiniz. Lakin bu iki gerecin sosun lezzetini bozmaması için çok kullanımından kaçınmanız gerekir. 1 litre domates sosuna yarım çay kaşığı ölçüsünde eklemeniz ülkü olacaktır.

• Domates Sosundaki Ekşiliği Gidermek İçin Patates ya da Havuç Kullanın

Domates sosundaki ekşiliği gidermek için patates ya da havuç kullanmak alternatif bir öteki yoldur. Domates sosunu pişirirken içerisine soyup iri kesimler halinde böldüğünüz havucu ya da patatesi atın ve sos pişince içerisinden çıkarın. Patates ve havuç domatesin ekşiliğini çekerek tadını nötrleyecektir.

• Domates Sosundaki Ekşiliği Gidermek İçin Pişirme Müddetini Kısaltın

Domates sosundaki ekşiliği gidermek için içerisine rastgele bir şey eklemek istemiyorsanız pişirme müddetini kısaltmanız gerekir. Domates ne kadar çok pişerse ekşilik düzeyi o kadar artacaktır. Bu yüzden domates içeren bir yemek hazırlıyorsanız domatesi yemeğin içerisine en son atmaya dikkat edin.