1968’den beri hizmet veriyordu: Tarihi restoran zinciri büsbütün tarih oldu

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

ABD’nin Kaliforniya eyaletine bağlı Los Angeles kentinde, yarım asırdır kesintisiz hizmet veren Burrito King zincirinin birinci şubesi kapılarını büsbütün kapattı.

Echo Park bölgesinin simgesi haline gelen restoranın tahliye edildiğini gösteren imgeler, lokal halk ve sadık müşteriler arasında büyük ıstıraba sebep oldu.

YARIM ASIRLIK HİKAYE SON BULDU

Julian E. Montoya tarafından 1968 yılında kurulan marka, süratli bir büyüme ivmesi yakalayarak Güney Kaliforniya’nın dışına taşmıştı.

Bir devir Houston ve Kolombiya’nın başşehri Bogota da dahil olmak üzere 20’yi aşkın şubeyle hizmet veren zincir, 2000’li yıllardan itibaren kesimdeki sert rekabet şartlarıyla çaba etmekte zorlandı.

REKABET VE EKONOMİK DEĞİŞİMİN ETKİSİ

Kaliforniya Restoran Birliği (CRA) datalarına nazaran, eyalet genelinde 50 yılı aşkın müddettir ayakta kalan bağımsız işletmelerin işletme maliyetleri ve değişen tüketici alışkanlıkları sebebiyle ayakta kalması giderek zorlaşıyor.

Nitekim Burrito King’in şube sayısı da 2003 yılında ikiye kadar gerilemişti.

ZİNCİRİN SON HALKASI DA KOPTI

Markanın Silver Lake şubesi 2011 yılında kapılarını kapatırken, geriye yalnızca kurucu şube olan Echo Park kalmıştı. Toplumsal medyada paylaşılan boş dükkan fotoğrafları, Los Angeles’ın gastronomi tarihindeki değerli bir sayfanın daha resmi olarak kapandığını teyit etti.